Goldmedaillen für die Fleischerei-Berufsschüler unserer Berufsschule: Am Mittwoch, 14. November 2018, wurde in Herxheim bei Landau der 10. Internationale Pfälzer Saumagen-Wettbewerb ausgetragen.
Ca. 60 Teilnehmer, darunter die Fleischerklassen FLF 16 und FLF 17, reichten insgesamt ca. 200 Saumagen-Varianten zur Prämierung ein. Geprüft wurden die Produkte in den Kategorien Original Pfälzer Saumagen, Pfälzer Saumagen mit Zutatenvariationen und Saumagenfüllung in besonderer Form. Prüfkriterien waren Optik, Beschaffenheit, Konsistenz, Geruch und natürlich der Geschmack ….
Weitere Informationen (zusammengestellt von den Lehrern: Herrn Biesinger und Herrn Niebes) finden Sie hier!
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